لا بد أنك معتاد على رؤية الأطعمة الحلوة مع التوابل وخاصة القرفة والقهوة، يبدو الأمر وكأنه وقت من العام يريد فيه الناس تناول شيئًا دافئًا وحارًا وحلوًا في نفس الوقت. لذلك هذا هو الوقت المثالي من العام للإبداع مع التوابل المفضلة لديك وصنع بعض الحلويات الجديدة التي ستفاجئ الجميع. من ناحية أخرى ، نمت شعبية القهوة خلال السنوات القليلة الماضية، لم يعد الأمر مجرد شيء يشربه الناس في الصباح الباكر أو عندما يريدون السهر وإنهاء العمل. في هذه الأيام ، يمكنك العثور على القهوة في متاجر القهوة التي تدور حول شربها بقدر ما تدور حول الاستمتاع بنكهاتها الغنية. وإليك أفضل الطرق لصنع حلوى القرفة والقهوة في وصفة ممتعة وبسيطة.
ربما تكون معظم المكونات التي تحتاجها لهذه الحلويات موجودة بالفعل في مطبخك، ستحتاج إلى:
ستحتاج أيضًا إلى خلط بعض الشراب البسيط ، والذي يمكنك صنعه بسهولة عن طريق بكوب من الماء وثلث كوب من السكر.
إذا كنت ترغب في نقل هذه الحلويات إلى المستوى التالي ، ففكر في إضافة بعض المكسرات المفرومة أو رقائق الشوكولاتة أو المستخلصات مثل الروم أو النعناع.
هذه الوصفة سهلة التحضير ، ولكن هناك بضع خطوات متضمنة:
هناك أنواع مختلفة من الحبوب التي يمكنك استخدامها لصنع هذه الحلويات بالقهوة منها حبوب قهوة اثيوبية، يمكنك استخدام تحميص خفيف أو تحميص غامق أو قهوة إسبرسو أو حتى قهوة منكهة. الشيء الهام ، لن يمنحك أي من هذه نكهة قهوة القرفة. للحصول على ذلك ، سترغب في استخدام مزيج قهوة من القرفة. يوجد الكثير من خلطات القهوة ، لذا تأكد من العثور على مزيج يحتوي على القرفة.
إذا كنت تستخدم حبوب قهوة اثيوبية كاملة ، فلن تحتاج إلى طحنها. ولكن إذا كنت تستخدم خلطة قهوة بها قرفة ، فسترغب في طحنها حتى تتمكن من إطلاق زيوت القرفة. إذا كنت تستخدم حبوبًا كاملة ، فستحتاج إلى التأكد من طحنها جيدًا. إذا كان لديك مطحنة قهوة ، فيمكنك فقط طحن حبوبك بنفسك، إذا لم يكن لديك مطحنة قهوة ، فيمكنك طحنها بسهولة في معالج الطعام أو الخلاط. إذا قررت استخدام الخلاط أو محضر الطعام ، فتأكد من طحن القليل فقط في كل مرة. بهذه الطريقة ، يمكنك تجنب انسداد الخلاط أو معالج الطعام.
ربما تكون قد لاحظت هذا بالفعل ، ولكن لا توجد مكونات كثيرة في هذه الوصفة. المكونات الرئيسية هي قرفة سيلانية (المطحونة والكاملة) والفانيليا وحبوب القهوة. قد ترغب في إضافة بعض الملح إلى الوصفة أيضًا من أجل النكهة، إذا كنت ترغب في إضافة الملح ، أضف قليلًا. يمكنك البدء بإضافة القرفة المطحونة وحبوب البن المطحونة والفانيليا إلى وعاء الخلط. اخفقيهم معًا حتى يتجانس كل شيء جيدًا.
المكونات الرطبة الوحيدة التي ستحتاجها في هذه الوصفة هي الزبدة والسكر البني، يمكنك إضافة كل هذه المكونات إلى وعاء الخلط مع المكونات الأخرى ، ثم خفقها معًا حتى تمتزج جيدًا. إذا كنت ترغب في إضافة شيء مميز لهذه الحلويات ، يمكنك إضافة المقتطفات أو المكسرات المفرومة أو رقائق الشوكولاتة. يمكنك استخدام أي نوع من المستخلصات التي تريدها ، ولكن قد ترغب في تجنب استخدام النعناع لأن ذلك يمكن أن يكون طعمه مثل القهوة. إذا كنت ترغب في تقطيع المكسرات أو رقائق الشوكولاتة ، يمكنك فعل ذلك في محضر الطعام أو الخلاط.
بمجرد خلط جميع المكونات معًا ، حان وقت الخبز. سترغب في تغليف ورقة الخبز بورق الزبدة، ثم تُسقط العجينة بالملعقة على صينية الخبز. يمكنك جعلها كبيرة أو صغيرة كما تريد. اخبزي العجينة على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 12-14 دقيقة. يجب أن تكون الحلوى ذات لون بني قليلاً من الأعلى وثابتة قليلاً عند لمسها.
